Par René Mbarga
Le président exécutif de l’association des princes et notables des chefferies du Cameroun est suffisamment remonté contre les acteurs du secteur des boulangeries. Jean Pierre Ekoman l’a fait savoir, dans une lettre ouverte adressée au ministre du commerce Luc Magloire Mbarga Atangana. Dans ce document, parvenu à la rédaction de Panorama papers, ce gardien de la tradition, déplore les multiples jongleries initiées par les boulangers pâtissiers dans le dosage de la pâte à pain, et suggère au ministre du commerce, de faire dorénavant procéder, à la pesée de cette denrée de grande consommation.
Secundo, Jean Pierre Ekoman attire l’attention des pouvoirs publics, sur l’utilisation du Bromax de potassium, un produit cancérigène, qui continue d’être utilisé par les boulangers, malgré les mises en garde, des autorités sanitaires.
